Jídelní lístek 

Předkrmy a saláty

 

Vařený hovězí jazyk s cibulovou marmeládou a křenem

180,-

 

Zauzené kachní prsíčko na rukola salátku s brusinkami

190,-

 

Tataráček z lososa s hořčičnou omáčkou a marinovanou ředkví

210,-

 

Uzený pstruh z Liběchova se švestkovou redukcí a marinovanou hruškou

200,-

 

Salát z čerstvé zeleniny

140,-

 

Trhaný listový salát s rozpečeným kozím sýrem s pancettou

200,-

 

Polévky

 

Drůbeží kaldon s játrovými knedlíčky

90,-

 

Mrkvová polévka s bramborou, chilli, zázvorem a krutony

90,-

 

Hovězí vývar s hovězím masem zeleninou a domácími nudlemi

90,-

 

Ryby

 

Restované krevety, tagliolini nero se zeleninou a sladkokyselou omáčkou

420,-

 

Pečený losos s restovanou zeleninou se sezamem a tomaty

370,-

 

Pstruh z Liběchova s kořenovou zeleninou a edamame

340,-

 

Hlavní jídla

 

Steak z půlky kuřete se zeleninovým rizotem z černé rýže

290,-

 

Kachní stehno barbarie, červené zelí, žemlový knedlík

340,-

 

Panenka z kance na grilu s šipkovou omáčkou, brusinkami

a houbovými kroupami

380,-

 

Vepřová panenka na ragú z nakládaných hub s pečenou bramborou

330,-

 

Hovězí žebra z irského skotu, mačkané brambory a cibulová marmeláda

380,-

​

Diamond muscle steak z irského hovězího, trhaný listový salátek 

s ibiškovou redukcí a batátové hranolky

440,-

​

Spaghetti s boloňskou omáčkou a parmezánem

260,-

 

Tagliatelle s restovanou pancettou, hříbky, smetanou a parmazánem

280,-

 

Vegetariánské rizoto z černé rýže s batátovým pyré

a restovanou zeleninou

250,-

 

Zapečený lilek s tomatovou ratatouille

250,-

 

Dětská Jídla

 

Široké nudle s boloňskou omáčkou a parmezánem

160,-

 

Kuřecí steak s hranolky

160,-

​

Dezerty

​

Čokoládové brownies s vanilkovou zmrzlinou a čerstvým ovocem

120,-

 

Vanilková Panna cotta s ovocnou omáčkou

120,-

 

Creme brulée

120,-

 

Zmrzlina dle nabídky

45,-

 

Variace sýru

220,-