JÍDELNÍ
LÍSTEK

Předkrmy a saláty

 

Zeleninový salátek

Zelenina, trhané saláty, pomerančová redukce

130,-

Velký zeleninový salát s tuňákem

Zelenina, trhané saláty, tuňák

180,-

Carpaccio z hovězí svíčkové

Parmezán, rukola, kapary, olivový olej

190,-

Rozpečený kozí sýr

Červená řepa, trhané saláty

190,-

Marinovaný losos

Kopr, dijonský dip, celerová sláma

190,-

 

Guacamole

Citron, pečený toust

150,-

 

Polévky

 

Hovězí vývar

Maso, domácí nudle, zelenina

90,-

 

Dýňová polévka

Smetana, kokosové mléko

90,-

 

Boršč

Maso, zelenina, řepa, zakysaná smetana

90,-

Ryby

Pečený losos

Sépiové těstoviny, listový špenát, dušená rajčata

350,-

 

Mník mořský filet

Zeleninové lasagne, paprikové coulis

340,-

 

Krevety

Pečená zelenina, mango, česnek, víno, bageta

390,-

 

Mořský vlk

Květák, mrkev, řapíkatý celer

320,-

Hlavní jídla

 

Konfitované kachní stehno Barbarie

Borůvkové zelí, chlupatý knedlík

290,-

 

Kachní prso Barbarie

Černý kořen, sójová omáčka, pomerančová šťáva

330,-

 

Králík na česneku

Bramborové noky, listový špenát

280,-

 

Vepřová panenka

Pečená zelenina, majoránkové brambory, smetana

310,-

Svíčková z jelena

Červená čočka,zelenina, omáčka z višní

420,-

 

Telecí rib eye

Batátové pyré, hrášková omáčka

410,-

 

Flap angus steak

Batátové hranolky, zelený pepř

430,-

 

Svíčková na smetaně z irského hovězího

Karlovarský knedlík, brusinky 

290,-

 

Hříbkové rizoto

Hříbky, smetana

180,-

 

Veganské skleněné nudle

Proteinové maso, rýžové nudle, zelenina

260,-

 

Pro děti

 

Kuřecí stripsy, mačkané brambory

140,-

 

Těstoviny s rajčatovou omáčkou

120,-

 

Dezerty

 

Creme brulé

110,-

 

Mrkvový řez se slaným karamelem a šlehačkou

110,-

 

Žemlovka s jablky a skořicí, vanilková zmrzlina

100,-

 

Paleta francouzských sýrů s hrozny a ořechy

220,-