Jídelní lístek

Předkrm

 

Zeleninový salátek

 90,- 

Krájená rajčata prohozená listovým salátem s piniovými oříšky

s redukovaným balsamikem

140,-

Uzený pstruh z kokořínska s ibiškovou redukcí a křenovou pěnou

180,-

Domácí marinovaný losos s hořčičnou omáčkou,

bílou ředkví a plody kapary

180,-

Hovězí carpacio marinované v bylinkách s pomerančovou chutney,

hoblinkami parmezánu a rukolou

 170,-

Grilovaná Foie gras s jablečným pyré a hruškovým chipsem

230,-

 

Polévka

 

Polévka z pečené dýně a topinamburu

 80,-

Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a hovězím masem sous vide

 80,-

Kulajda s pošírovaným křepelčím vejcem

 80,-

 

Ryby

 

Pečený losos se špenátovými taglioneli a omáčka z pečené papriky

300,-

Filátka z kokořínského pstruha na másle se šafránovým rizotem

290,-

Jeseter z kokořínska s tomatovou omáčkou na jáhlovém koláči

 340,-

Grilované chapadlo z kalamáry na medvědím česneku

s mačkanými bramborami a listovým špenátem

290,-

 

Hlavní jídlo

 

Krůtí prsa na grilu na skleněných nudlích s grilovanou zeleninou

260,-

Konfitované kachní stehno s haluškami s restovanou slaninou a zelím

280,-

Panenská svíčková z divočáka s pastinákovým pyré a šípkovou omáčkou

320,-

Vepřová panenka s tomatovým kuskusem s parmezánem

a zeleninovou omáčkou

 290,-

Australský hovězí oyster blade s vinnou omáčkou

a bramborovými noky z fialové brambory

 280,-

Telecí rump steak s gratinovanou červenou řepou a omáčkou

z hořčičných semínek

350,-

Flap angus steak na ragů z hub, sušených tomatů a řapíkatého celeru

s pečenou bramborou a omáčkou ze zeleného pepře

  380,-

Na zelenině pečené jehněčí kolínko s restovanou bylinkovou polentou

a listovým špenátem

  320,-

Široké nudle pappardelle s tomatovou omáčkou a pečenými krevetami

210,-

Široké nudle pappardelle s grilovanou zeleninou a rucola salátem

 150,-

 

Moučníky

 

Creme brule

90,-

Čokoládový fondan s ovocnou omáčkou

90,-

Obrácený jablečný koláč na meruňkové omáčce s tymiánem

90,-

Paleta francouzských sýrů

 210,-

Rychlý kontakt

Rezidence Liběchov
Liběchov 121
277 21 Liběchov


E-mail:

recepce@rezidence-libechov.cz

Telefon: 315 650 000

Mobil: 733 578 155

Napište nám

Jméno
Příjmení
Telefon
Email
Zpráva


Facebook